Кулинария важная вещь в здоровье человека,
еда то что человек принимает каждый день...Задумайтесь что вы едите?
Вспомните сколько лет живут ваши старики, до 80-100 лет при том что они жили
в войну и кушали все природное, сейчас же
вы видите людей которые ищут
диеты для похудения. может просто надо меньше потреблять? Неправильное
или чрезмерное питание ведет к
болезням
человека. Даже хорошая
диета подходит не всем людям и может помочь.
Проблемой здорового питания диетолог Ян Квасневский занимается уже более
тридцати лет. За это время им была создана система, получившая название
"Оптимальное питание", которую диетолог предлагает не только в качестве
универсальной диеты, но и, будучи практикующим врачом-терапевтом, с
успехом применяет для лечения сердечно-сосудистых, почечных и других
заболеваний. Даже таких неизлечимых, как сахарный диабет. В чем же
секрет его диеты?
Прежде всего доктор Квасневский советует есть только в спокойной
обстановке, расслабившись и тщательно пережевывая пищу. О делах, чтении,
телевизоре на время обеда лучше забыть. После еды следует отдохнуть
минут пятнадцать, а к активной физической деятельности приступать не
раньше, чем через два-три часа. Собственно, в этом большинство
диетологов полностью поддерживают Квасневского. Но вот от перечня
продуктов, которые он рекомендует употреблять в пищу, у многих из них
волосы встают дыбом.
В результате многолетних исследований Квасневский пришел к выводу, что
есть нужно только такую пищу, которая легко усваивается организмом и
дает при этом много энергии. По его мнению, такой пищей являются
исключительно... животные белки и жиры. То есть мясо и сало. Все
остальное польский диетолог советует из рациона исключить или хотя бы
существенно ограничить в употреблении. Например, овощи и фрукты. Зачем
их есть, говорит Квасневский, если они состоят в основном из воды?
Гораздо проще выпить пару стаканов чистой воды и не загружать свой
желудок лишней работой. Что касается витаминов, необходимых для
нормальной жизнедеятельности, то они содержатся в достаточном количестве
и в мясе. Особенно в субпродуктах, которыми мы часто пренебрегаем:
печени, сердце, легких, почках... Обычно диетологи советуют употреблять
больше растительных жиров. Например, подсолнечного или оливкового масла.
Ничего против них Квасневский не имеет, но считает куда более полезным
для человека жир животный, то же сало, к примеру.
А категорически отказаться он советует от клетчатки, содержащейся в
отрубях, зернах, хлебе... Клетчатку обычно рекомендуют для улучшения
деятельности кишечника. Квасневский же считает это вздором и объясняет:
клетчатка совершенно
не усваивается организмом, так зачем ее есть?
Чем же тогда, по его мнению, следует питаться? Яйцами (5-8 штук в
день!), мясом, салом, субпродуктами и молоком (особенно полезны сливки и
сыры). И все это должно быть не просто жирным, а очень жирным! Если
молоко - то с добавлением сливок; если сметана - то очень густая.
При этом доктор Квасневский все же предлагает иногда добавлять в свой
рацион и продукты, содержащие минимум углеводов - картофель, макароны,
муку, овощи. Но немного: в день достаточно несколько картофелин или
одного кусочка хлеба.
Типичное меню на один день для взрослого человека
Завтрак - яичница как минимум из трех яиц со шкварками, кусочек
хлеба (обязательно обмакнуть в жире) и несладкий чай.
Обед - 150 граммов полужирного карбонада, обжаренного в яйце и
сухарях, несколько картофелин, растертых в жиру от жарения, а также
небольшой маринованный огурец.
Как утверждает диетолог, этого вполне достаточно на целый день,
поскольку пища очень сытная. Но если возникает желание еще и поужинать,
то - на здоровье.
В диете Квасневского вообще нет строго определенного времени для приема
пищи, есть надо только тогда, когда захочется. Захотелось вечером?
Пожалуйста! Для ужина прекрасно подойдут два сырника с маслом,
ложечка несладкого мармелада и стакан жирных сливок.
Переходить на жирное питание доктор Квасневский советует не постепенно, а
сразу. Уже в скором времени, утверждает он, вы почувствуете прилив
энергии, бодрости и оптимизма. Улучшится также общее состояние здоровья.
Но самое главное, что должно особенно порадовать изнывающих от
супермодных диет дам: уже через несколько месяцев вес человека
возвращается в норму. Толстые худеют, а худые полнеют. В дальнейшем, при
условии соблюдения диеты, организм уже сам сохраняет нормальный для вас
вес.
И это не пустые слова или рекламные обещания. У доктора Квасневского
только в Польше более двух миллионов последователей, практикующих уже
многие годы его систему питания и прекрасно себя чувствующих. Многие из
них объединились в клубы, где собираются и обсуждают новые рецепты
"жирных" блюд.
