900 г свиного окорока,
2 луковицы,
50 г чеснока,
50 г зелени петрушки,
20 г мяты,
50 мл 3%-го уксуса,
700 мл хлебного кваса,
лавровый лист,
черный молотый перец,
соль.
Окорок освободить от костей, нашпиговать чесноком и луком, посыпать
молотым перцем, натереть солью, положить в керамическую или
эмалированную посуду, залить смесью хлебного кваса и уксуса, добавить
сухую мяту и лавровый лист и выдержать на холоде в течение 12 ч. Затем
окорок вынуть, слегка обсушить, выложить на противень и довести до
готовности в духовке. Получившуюся буженину остудить, нарезать ломтями и
подавать с зеленью петрушки.
Смотрите так же:
Апельсиновая диета
Белая диета
Сладкая диета
Легкая диета и другие популярные и эффективные
диеты | 
