Для салата:
1 бульбочку фенхеля, 1 пучок зелени фенхеля, 4-5 очень свежих
молодых шампиньонов
Для заправки:
около 50мл оливкового масла, 1 зубчик чеснока, соль, свежемолотый
черный перец, сок 1 лимона
Подготовим заправку – в емкость налить масло, разрезать дольку чеснока
на 3-4 части, положить в масло для настаивания, высыпать туда же молотый
черный перец. Дать маслу немного настояться.
Бульбу фенхеля разрезать пополам вдоль, затем тонко нашинковать поперек.
Зелень порубить. Шампиньоны вытереть влажной салфеткой, нарезать
тонкими пластинками. Если грибы крупноваты, можно разрезать их пополам, а
затем уже резать пластинками.
Из лимона выжать в заправку сок, все вместе взболтать и заправить салат.
Соль можно добавить по вкусу.
Для «сытности» можно добавить немного тертого сыра «грюер», зелень
фенхеля можно заменить петрушкой.
Смотрите так же:
Апельсиновая диета
Белая диета
Сладкая диета
Легкая диета и другие популярные и эффективные
диеты | 
