На 4 порции.
2 крупные свеклы,
4 моркови,
4 средних клубня картофеля,
200 г грибов,
10 г рубленой зелени укропа,
2 маринованных или соленых огурца,
1 красная луковица,
10 г желатина,
200 г оливкового майонеза,
веточки укропа для украшения,
соль,
молотый черный перец
Свеклу вымойте, очистите от кожуры, варите 2 ч. Морковь и картофель
также вымойте, очистите и варите по отдельности 20 мин. Всем овощам
дайте остыть.
Грибы тщательно очистите, отварите до готовности и мелко порубите.
Натрите на крупной терке сначала морковь, затем свеклу. Картофель
нарежьте маленькими кубиками, немного посолите и смешайте с рубленой
зеленью укропа.
Огурцы натрите на крупной терке. Луковицу очистите, вымойте и мелко
порубите.
Желатин замочите на 30 мин в холодной воде. Затем распустите на водяной
бане, дайте остыть и смешайте с майонезом. Свеклу, морковь, картофель с
укропом, грибы, лук и огурцы по отдельности смешайте с майонезом и
желатином. В кольцевую форму выложите в следующем порядке: свеклу,
грибы, лук, картофель с укропом, огурцы и морковь. Разровняйте и
поставьте в холод на 2 ч. Перед подачей на стол форму погрузите на
несколько секунд в горячую воду и выложите на тарелку.
Cовет: не выливайте овощные отвары. Смешайте их и выпейте 1-2
стакана в течение дня. Напиток заменит минеральный комплекс: в нем
содержатся все полезные микро и макроэлементы. К тому же овощные отвары -
прекрасное средство для похудения, они снижают аппетит.
Смотрите так же:
Апельсиновая диета
Белая диета
Сладкая диета
Легкая диета и другие популярные и эффективные
диеты | 
