- баранина (задняя нога) - 1 кг
- сало-шпик - 300г
- молоко - 1л
- уксус 9-%ный - 2.5 стакана
- соус томатный - 600г
- лист лавровый
- перец острый
- перец черный молотый
- майоран
- тимьян
- соль.
|
|
Мясо нарезать небольшими кусочками, сложить в глиняную
посуду, посыпать зеленью тимьяна, майорана, измельченным острым перцем,
лавровым листом, залить смесью молока и уксуса и выдержать 2 дня на
холоде.
Замаринованное таким образом мясо потушить, потом каждый
кусочек завернуть в тонкий листик сала-шпик, нанизать на вертел,
обжарить на решетке и подать с томатным соусом, очень сильно
наперченным. |
Смотрите так же:
Апельсиновая диета
Белая диета
Сладкая диета
Легкая диета и другие популярные и эффективные
диеты | 
