2-3 стаканами рыбного бульона,
Лимонная цедра,
3 желтка,
1-2 рюмки мадеры,
1/2-1 стакан белого, сухого виноградного вина,
1 ложка сахара,
Сок из 1/2 лимона,
Соль.
Приготовить белый соус, развести его 2-3 стаканами бульона, в котором
варилась рыба, прокипятить, положить лимонной цедры, влить 3 желтка, 1-2
рюмки мадеры и 1/2-1 стакан белого, сухого виноградного вина.
Прибавить сахар, сок лимона, посолить по вкусу и размешать.
Подогреть без кипения и подавать на стол к рыбе.
Смотрите так же:
Апельсиновая диета
Белая диета
Сладкая диета
Легкая диета и другие популярные и эффективные
диеты | 
