Оливки 100 г
Сливочное масло 50 г
Мука 50 г
Лук 150 г
Мясной бульон 1/2 л
Мадера 1 стакан
Соль, перец
Поджарить тонко нарезанные ломтики лука, добавить муку и, когда она
приобретет золотистый оттенок, налить немного бульона. Помешивая, варить
до тех пор, пока соус не станет густым, добавить соль, перец и варить
на очень слабом огне еще 15 мин, пропустить через сито, добавить мадеру,
оливки, очищенные от косточек и мелко нарезанные, и тушить 10 мин.
Подавать к мясным и рыбным блюдам.
Смотрите так же:
Апельсиновая диета
Белая диета
Сладкая диета
Легкая диета и другие популярные и эффективные
диеты | 
