* говядина — 200 гр.
* ветчина — 100 гр.
* морковь — 1 шт.
* лук — 2 шт.
* петрушка (корень) — 1 шт.
* сельдерей (корень) — 1 шт.
* свекла — 2-3 шт.
* капуста — 200 гр.
* масло сливочное — 1 ст.л
* перец черный (горошком) — 8 шт.
* лавровый лист — 2 шт.
* сметана — по вкусу
* петрушка — 4 веточки
* соль — по вкусу
* вода — 3 л. Говядину промыть, положить в кастрюлю, добавить ветчину, залить воды и довести до кипения.Морковь, корни петрушки и сельдерея, одну луковицу очистить, вымыть и целиком положить в кипящий бульон. Бульон варить около 1-15 часа до аолной готовности мяса на медленном огне, периодически снимать образовавшуюся пену. Мясо вынуть, нарезать порционными кусками, а бульон процедить.Свежую свеклу очистить, нарезать крупной соломкой, лук репчатый очистить и нарезать, капусту нашинковать.Положить все подготовленные овощи в неглубокую кастрюлю, добавить немного бульона, немного посолить и тушить на медленном огне до мягкости свеклы.В кипящий бульон заложить нарезанное мясо, тушеные овощи, добавить прец горошком, лавровый лист и варить до готовности 30-40 минут. Для лучшего цвета борща сибирского, в конце добавить сок красной свеклы и прокипятить.
Смотрите так же:
Апельсиновая диета
Белая диета
Сладкая диета
Легкая диета и другие популярные и эффективные
диеты | 
