На тесто:
500 г муки,
1 яйцо,
1 чайная ложка соли,
0,5 стакана воды.
На фарш:
500 г баранины (или 250 г баранины 250 г говядины),
1 чайная
ложка соли,
0,5 чайной ложки черного перца,
4-5 головок репчатого лука.
Приготовить крутое тесто как для лапши, скатать в шар, положить в миску,
накрыть салфеткой, дать расстояться 10-12 минут. Затем еще раз обмять и
раскатать большой сочень толщиной в 2 мм и нарезать квадратики по 4х4
или 5х5 см. Положить на середину каждого квадратика по чайной ложке
мясного фарша, оформить пельмени.
В кипящую воду бросить немного соли, опустить пельмени и сварить.
Пельмени будут готовы, когда всплывут на поверхность бульона, тесто
немного сморщится и фарш внутри станет заметным.
При подаче на стол снять их дуршлагом, дать хорошо стечь влаге, положить
на блюдо, сверху посыпать рубленой зеленью. Отдельно подать виноградный
уксус или кислое молоко.
Смотрите так же:
Апельсиновая диета
Белая диета
Сладкая диета
Легкая диета и другие популярные и эффективные
диеты | 
