800 г белокочанной капусты
4 свеклы
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 стол. ложки сливочного масла
1,5 л бульона
500 мл свекольного сока
1 чайн. ложка раздавленных семян кориандра
молотый душистый перец
лимонный сок
З чайн. ложки крахмала
4 веточки укропа
4 стол. ложки жирной сметаны
2 чайн. ложки тертого хрена
Овощи подготовить. Капусту нарезать кубиками. Свеклу натереть, лук и
чеснок порубить.
Лук с чесноком пассеровать в сливочном масле. Влить бульон и свекольный
сок. Добавить кориандр с душистым перцем. Положить капусту, свеклу и
варить 10 мин. Посолить, поперчить и приправить лимонным соком по вкусу.
Борщ загустить крахмалом и разлить по тарелкам. Добавить по 1 стол.
ложке сметаны и посыпать тертым хреном.
Cовет:остроту блюду придают ТЕРТЫЙ ХРЕН, ЧЕСНОК Й СПЕЦИИ
Смотрите так же:
Апельсиновая диета
Белая диета
Сладкая диета
Легкая диета и другие популярные и эффективные
диеты |