тунец охлажденный - 180г баклажаны
- 50г сыр "Пармезан" - 20г лайм - 1шт. трюфельное масло -
5-10г базилик - 6-8 средних листочков шпинат свежий манго красная
смородина Соус: мед горчица оливковое масло
Тушку рыбы
обработать на филе. Свежий холодный тунец измельчить ножом, добавить
соль, свежемолотый белый перец, листики базилика. Заправить тунца соком
половинки лайма и трюфельным маслом. Баклажаны, нарезанные тонкими
кружочками, быстро обжарить на раскаленном гриле. На тарелку через
кольцо выложить тунец, чередуя рыбу баклажанами. Украсить это рыбное
блюдо аперитивом, лаймом и полить соусом. Отдельно к тар-тару можно
подать хорошее оливковое масло и бальзамик. Красная смородина на
аперитив. Рецепт соуса для тар-тара: смешать мед, горчицу, оливковое
масло.
Смотрите так же:
Апельсиновая диета
Белая диета
Сладкая диета
Легкая диета и другие популярные и эффективные
диеты |